兩團(tuán)圓

每逢佳節(jié)倍思親

我國自古就有中秋節(jié)賞月的習(xí)俗，《札記》中記載有“秋暮夕月”，夕月即祭拜月神，人們在大香案上擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果，等月亮掛到半空時便開始祭拜。

吃月餅是中秋節(jié)的習(xí)俗，秋高氣爽，月亮最圓，全家團(tuán)聚——“人月共圓”。正是這種人們希望團(tuán)聚的愿望，因而形成了中秋節(jié)吃月餅的風(fēng)俗。月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之佳品。

現(xiàn)在全國各地因地區(qū)不同和用料、調(diào)味、形狀的差別，形成不同風(fēng)格的品種。主要品種有京式、蘇式、廣式、潮式、滇式多種。其餡更是種類繁多，甜、咸、葷、素各有特點(diǎn)，色香味俱佳。